La carne de vacuno es una fuente importante de proteínas de calidad, necesarias para el desarrollo de la de masa muscular y su recuperación después del esfuerzo.
En el artículo de nuestra revista analizamos este alimento que tanto atrae desde siempre al culturista con el objetivo del desarrollo de su masa muscular, porque entre otras propiedades podemos destacar estas ventajas para nuestro deporte:
1 EXCELENTE FUENTE DE HIERRO: La carne roja es una magnífica fuente de hierro, un mineral necesario para el proceso de transportación de oxígeno en la sangre y un elemento esencial en la formación de hemoglobina. El hierro se encuentra en muy pocas cantidades en el cuerpo por lo que se debe obtener de la alimentación y la carne roja es ideal para obtenerlo.
2 PROPORCIONA L-CARNITINA. Muy pocos alimentos contienen cantidades significativas de esta molécula responsable del transporte de ácidos grasos al interior de las mitocondrias y de nuestros niveles de energía. La carne roja es una fuente excelente para producir carnitina en nuestro hígado, riñones y cerebro a partir de dos de sus aminoácidos esenciales: L-Lisina y L-Metionina.
3 APORTA TODOS LOS AMINOÁCIDOS ESENCIALES. No solo la Lisina y la Metionina: en la carne se encuentran todos los aminoácidos esenciales que no produce el cuerpo de forma natural y deben obtenerse a través de la alimentación. Los 9 aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
4 RICA EN VITAMINA B12. Se trata de una vitamina crucial que ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso y que participa en la formación de la sangre y de algunas proteínas. Su deficiencia en el cuerpo puede arruinar tu esfuerzo en el gimnasio además de, a largo plazo, generar daño cerebral.
5 PROTEGE Y CONSTRUYE TUS MÚSCULOS. Todos esos nutrientes contenidos en la carne (vitaminas, aminoácidos, creatina, etc..) favorecen la formación y la salud de nuestros músculos, ayudando en su reconstrucción después del esfuerzo físico. Para las personas que acuden al gimnasio o realizan ejercicio físico vigoroso, puede ser clave en la consecución de sus objetivos deportivos, ya que ayudan a la recuperación muscular.
