“Lyulya kebab” es un plato tradicional árabe que consiste en una pieza de carne, alardada, frita y colocada en un pincho. Los ingredientes tradicionales para la preparación de este plato son, por supuesto la carne magra, las cebollas y el cilantro, con lo que tenemos un plato alto en proteínas, muy adecuado para los atletas.

La escalivada es un plato típico Mediterráneo que consta de verduras asadas como la berenjena o el pimiento, asadas al rescoldo de la leña y que resultan deliciosas además de ser un plato bajo en calorías y de alto contenido en fibra. Cuando se añaden alimentos proteicos de origen marino como el bacalao (aspencat) o

Desde estas páginas siempre he defendido lo ideal de incluir los aguacates, en nuestra dieta habitual por son fabulosos por sus nutrientes (grasas monoinsaturadas) y, además, ideales para crear ensaladas que se preparan al instante. Hoy te presento una versión que lleva -junto a su base “verde” de lechuga, canónigos o rúcula de tu elección-;

La dieta cetogénica se basa en consumir una ingesta calórica muy abundante en grasa (aproximadamente la cuarta parte del total; sí, hablo de alrededor del 75%), un 15 a 20% de proteína, y menos de un 10% de carbohidratos (procurando llegar al 5%), para así cesar el uso de la glucosa como fuente de energía

AL SEGUIR una dieta de cero carbohidratos, es aconsejable controlar el estado del azúcar sanguíneo. Ciertas personas sufren de hiperglucemia ocasional y no desean ponerle remedio ingiriendo unos hidratos. Siempre debéis tener en cuenta el problema de la intolerancia alimenticia, que puede producirse al iniciar cualquier clase de dieta. ¿Puedes y debes seguirla durante toda

LA CETOSIS se  caracteriza  por el uso de energía merced a los denominados cuerpos cetónicos, capaces de suministrarla en situaciones excepcionales. El cuerpo oxida entonces las grasas (incluyendo nuestras reservas) con mayor facilidad. Cuando pretendemos alcanzar ese estado, no siempre cortamos del todo los carbohidratos. Por lo general, solemos consumir entonces de 25 a 50

«Recetas saludables de NATALIA» Ningún atleta acostumbra a comer de sándwich pero, en ocasiones, es necesario llevarte uno a algún sitio en el que no puedas comer otra cosa. Si has visto nuestro artículo de “Operación Bikini”, te recomendamos un par de snacks al día, acompañando a las tres principales comidas. Estas tres opciones de

SOMOS LO QUE COMEMOS y nuestra piel es un fiel reflejo de ello. ¿Debemos comer más fruta? Sí, es algo que todos sabemos, pero si ingiriéndola conseguimos que nuestra piel esté radiante e, incluso, podamos ahorrar en ciertos productos de cosmética, igual nos decidimos con más rotundidad a apostar por esta dieta saludable a través

En la sección de Natalia Nazarenko este mes en nuestra revista conocemos tres interesantes recetas con la avena como ingrediente principal. Los copos de avena son uno de los clásicos en la visita al supermercado. Aportan carbohidratos de absorción lenta, bastante fibra y un valor energético notable, lo que los hace ideales para iniciar nuestra

Basado en la dieta Mediterránea, el “Decálogo para la alimentación sostenible” publicado por una treintena de expertos nacionales e internacionales en Nutrición, nos deja fabulosos consejos para cuidar mejor la sostenibilidad alimentaria en nuestro planeta y… ¡para estar en forma y saludables! En nuestra revista explicamos todos y cada uno de los puntos que componen

«Lyulya kebab” es un plato tradicional árabe que consiste en una pieza de carne, alardada, frita y colocada en un pincho. Los ingredientes tradicionales para la preparación de este plato son, por supuesto la carne magra, las cebollas y el cilantro, con lo que tenemos un plato alto en proteínas, muy adecuado para los atletas.

Servivita lanza tres nuevos sabores y amplía así su gama de productos. Son salsas para quien cuida su dieta y deportistas, ya que no contienen grasas, ni azúcares ni calorías. Este última incorporación contiene tres sabores: Coffee& Toffee, donde tiene un marcado sabor a café para complementar cualquier tipo de postre. Otro nuevo sabor es

A partir de los años setenta se produce lo que podemos llamar el “giro copernicano” de la suplementación deportiva, cuando los avances científicos y tecnológicos hacen que esta proceda básicamente de los laboratorios. Hasta entonces, y desde la aparición de las vitaminas y minerales sintéticos durante la primera mitad del siglo xx, no se consumía

Natalia Nazarenko nos trae dos estupendas y sanas recetas con la fruta como protagonista en nuestro último número de la Muscle&Health. Merluza en salsa de piña y papaya rellena de frutas. Dos platos muy sanos, que cubren nuestras necesidades nutricionales con unos macronutrientes ideales para cuidar nuestra alimentación como deportistas.

Los podemos comparar con ese triángulo de la felicidad compuesto de salud, dinero y amor. Aquí se trata del trío de la supervivencia: Carbohidratos, Grasas y Proteínas. Digamos que en la actualidad su papel se ha invertido. El que fue el macronutriente elegido hasta hace no mucho, ahora se va relegando al segundo puesto o

Aunque tenga muchas calorías y sepamos que no va a ayudarnos a lucir nuestra mejor forma ante el espejo, el deseo ferviente de comer alimentos inadecuados es una realidad para muchas personas. ¿Cómo podemos vencer la tentación? ¡Dándole al cuerpo los nutrientes que realmente necesita!  

La carne de vacuno es una fuente importante de proteínas de calidad, necesarias para el desarrollo de la de masa muscular y su recuperación después del esfuerzo.

Sin duda la palabra «proteína» es una palabra clave en el vocabulario de cualquier atleta. En nuestro último artículo publicado de nutrición, exponemos cinco importantes razones para que la proteína no falte en cada unas de nuestras comidas.