INGREDIENTES
• 1 taza de leche desnatada (sin lactosa).
• 1 taza de leche evaporada descremada.
• 1 cucharadita de vainilla líquida.
• 2 cucharadas de proteína de suero (sabor vainilla)
• 1 sobre de gelatina neutra.
• 1 cucharada de canela molida.
• 1 cucharadita de estevia liquida.
• 5-7 fresas maduras.
PREPARACIÓN
- Coloca todos los ingredientes – menos el sobre de gelatina,- en un cazo y mézclalos bien, removiendo convenientemente.
- Pon el cazo con la mezcla, a fuego lento, sin dejar de remover con una cuchara de madera. Cuando comience a hervir, retírala del fuego y guárdala.
- En una taza separada, disuelve el sobre de gelatina neutra en un poco de leche caliente. Cuando se haya disuelto por completo, añadimos esa taza a la mezcla anterior y remueve de nuevo todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla en los recipientes elegidos para la ocasión y déjalos enfriar.
- Guarda los moldes en la nevera para que solidifique la Panna Cotta.
- Tritura las fresas con la ayuda de una batidora y reparte el puré sobre los moldes.
- Termina la decoración colocando algunos frutos rojos, muesli y hojas de menta sobre la Panna Cotta.
Y ahora… ¡a disfrutarlo!
