El Poke Bowl consiste en una combinación de proteína -pescado crudo marinado, pollo o tofu- y carbohidrato saludable -arroz, quinoa, lechuga, kale o espinacas-; completada con otros toppings vegetales que van desde las algas hasta alimentos como el aguacate, el mango, la piña y las semillas. Todo ello, aliñado con soja y aceite de sésamo. Si quieres hacer un Poke Bowl saludable y perfecto para un atleta de Fitness, estas son las claves:
- Pon atención a la base de carbohidratos
- Elije la salsa menos calórica y más sabrosa
- Busca los ingredientes perfectos
- Todo en su justa medida
- La bebida con la que acompañarlo
INGREDIENTES para 1 persona:
• 2 tomatitos cherry, cortados por la mitad
• 1/2 aguacate maduro, pelado y cortado en trozos
• ¼ cebolla roja, picada en cubitos
• 6-7 rodajas de pepino crudo
• 20 gr. de pipas de calabaza peladas y una cucharada de sésamo
• Hojas de cilantro al gusto,
• El zumo de 1/2 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
• 80 gr. de salmón marinado o crudo
• 40 gr. de arroz integral/ vaporizado o quinoa
Y ahora… ¡a disfrutarlo!
